Debo dicir, o dietitólogo Pierre Ducan non inventou nada novo. O seu cerebro é un conxunto rediseñado de dous sistemas de enerxía non menos coñecidos: dietas Atkins, etc. Baséase no consumo de produtos cun alto contido en proteínas e un baixo contido en carbohidratos.
A dieta foi moi coñecida despois do lanzamento do libro de Ducan "Non podo perder peso". A maioría da dieta axudou a perder peso moi rápido. E isto a pesar de que non se requirían os tamaños das porcións. Basta con abandonar algúns produtos.
Fases de dieta Ducan
Ataque
A etapa máis rigorosa que activa o proceso de división de graxas. Implica o rexeitamento de hidratos de carbono e graxas e a súa substitución por proteínas.
Permitido comer:
- carne magra;
- Offal de animais e aves;
- Todo tipo de peixe e marisco, a excepción é peixe fumado oleoso;
- proteína do ovo;
- Produtos lácteos fermentados pequenos.
Teña presente que estes produtos só poden ser fervidos e ao vapor ou no forno. Fritir no petróleo está estrictamente prohibido. Intente tamén limitar o consumo de sal. E asegúrese de comer farelo de avea: polo menos unha culler e media ao día.
Debe beber polo menos dous litros de auga ao día.
O ataque dura dependendo de cantos quilogramos desexa caer. Calcular a duración é bastante sinxelo.
Para perder 10 kg, tres días son suficientes. ¿Soñas con desfacerse de 20-30 kg? Prepárate durante 5-7 días de consumo de alimentos proteicos. Ben, se balanceas 60 kg ou máis, o ataque levará 10 días - e este é o máximo prazo.
Alternancia
A segunda etapa é un conxunto de proteínas e dieta vexetal. Ademais dos produtos permitidos durante o ataque, agora podes comer verduras. Certo, só nun día e só aqueles nos que había pouco almidón.
Permitido comer:
- pepinos, calabacíns, cabaza;
- tomates, berinjela, pementa;
- todo tipo de repolo, nabo, rabanetes, rábano;
- cogomelos;
- cebola;
- espárragos;
- feixóns;
- apio.
Podes usalos tanto en queixo como fervidos. A fritir aínda está prohibida.
Para perder peso máis rápido, come só cando a fame se fai moi forte.
O escenario pode continuar ata alcanzar o peso desexado. En media, a alternancia dura de un a seis meses.
Arranxación
Como o nome é claro, na terceira etapa fixamos o que conseguimos conseguir nos dous primeiros. O principal é evitar o regreso dos quilogramos descartados.
Ademais dos produtos da primeira e segunda fase, podes comer un día:
- 2 anacos de pan;
- 100 g de froitas con excepción de cereixas, plátanos e uvas;
- 40 g de queixo.
As patacas, o arroz e a pasta están autorizados a comer dúas veces por semana.
Un día á semana debería facerse exclusivamente por proteínas.
A duración do escenario depende de cantos quilogramos conseguiches restablecer: para cada 10 días se asigna.
Estabilización
Na última etapa, a nutrición regular está permitida en cumprimento de dúas regras:
- Dedica só os alimentos proteicos un día á semana.
- Coma todos os días tres culleres de sopa de salvado de avea.
En termos de duración, a cuarta etapa non ten restricións e Pierre Dukan aconséllase comer tan constantemente.
O que necesitas recordar
As revisións entusiastas e os resultados visibles de perder peso teñen o reverso. Para o funcionamento completo, o corpo necesita proteínas, graxas e hidratos de carbono. E a exclusión da ración dos dous últimos puntos leva a consecuencias desagradables.
- A falta de graxas está chea de empeorar a condición de pel e cabelo, problemas co sistema cardiovascular e unha violación do fondo hormonal.
- Sen hidratos de carbono, o cerebro comeza a morrer de fame. A deficiencia de vitaminas e fibra leva a debilidade, somnolencia, mareos e dores de cabeza.
- O corpo comeza a sintetizar a glicosa de proteínas e graxas, iniciando o proceso de gluconeoxénese. Isto leva a unha carga adicional no fígado, os riles e os intestinos, provocando a exacerbación de enfermidades crónicas e causando outras novas.
- O desequilibrio dos nutrientes pode causar acidosis metabólica - un estado do corpo incriblemente perigoso, o que leva a unha función renal deteriorada e ás veces a un coma.
En 2011, no seu estudo, isto foi confirmado pola edición francesa de Le Journal des Femmes.
Se tes unha excelente saúde, a dieta de Ducan non causará danos irreparables e os quilos adicionais deixarán realmente. Se non, é mellor rexeitar a dieta.
Receitas para o ataque
Okroshka
Ingredientes
- 500 ml de kefir desnatado;
- 200 g de peito de polo;
- 2 ovos;
- O sal e as verduras son de gusto.
Ferva o peito en auga lixeiramente salgada durante 20-25 minutos. Pon os ovos por separado: 7 minutos serán suficientes.
Enxágüe os verdes. Picar finamente todos os ingredientes, sal e verter kefir.
Peitos en kefir
Ingredientes
- 1,5 kg de peitos de polo;
- 700 ml de kefir desnatado;
- 2 dentes de allo;
- 150 ml de auga;
- Sal, pementa - ao gusto.
Enxágüe os seos en auga corrente e mete nun prato de cocción. Picar finamente o allo, mesturar con kefir e verter os seos coa mestura.
Ás no forno 1 hora a unha temperatura de 180 graos.
Sobremesa de leite
Ingredientes
- 300 ml de leite;
- 25 g de xelatina;
- Sustituto de azucre ao gusto;
- Vanillin ou outro sabor.
Disolver a xelatina no leite como se indica no paquete. Engade o azucre substituto e o sabor.
Despeje a mestura resultante nos moldes e saia na neveira para a noite.
Receitas para alternar
Pescador
Ingredientes
- 1 cabeza de peixe;
- 100 g de bisté de peixe;
- 8 camaróns;
- 1 cenorias medias;
- 1 lámpada media;
- ½ limón;
- Cisis, sal e pementa - ao gusto.
Ferva o peixe ata cociñar (uns 40 minutos). Cortar as verduras con cubos, engadir ao caldo e cociñar outros 15 minutos. 5 minutos antes do final, engade camaróns pelados.
Presione a metade do limón no hodgepodge, engade cilantro, sal e pementa picados finamente.
Cazola de calabacín
Ingredientes
- 1 calabacín medio;
- 200 g de pavo picado;
- 1 cullerada de po de leite;
- 2 culleres de sopa de farelo de avea;
- 2 ovos;
- 1 lámpada pequena;
- Sal, pementa e verduras: de gusto.
Trata o calabacín nun gran ralador. Engade o resto de ingredientes á masa resultante.
Mestura ben e coloque un prato de cocción.
Ás 50 minutos a unha temperatura de 180 graos.
Mousse de chocolate de vainilla
Ingredientes
- 250 g de leite;
- 250 g de queixo cottaña desnatado;
- 30 g de xelatina;
- 1 cucharadita de cacao;
- Vanillin e azucre substitúen ao gusto.
Diluír xelatina en leite quente. Despeje o sabor e o azucre substituto e interfiren cunha disolución completa. Engade queixo e cacao de casa e bate a misa cun licuador.
Despeje a mestura resultante nas formas e coloque no frigorífico durante 4 horas. Despois da solidificación, pode decorar a mousse cun chisco de cacao.
Receitas para a consolidación e estabilización
Sopa de cogomelos-puree con coliflor
Ingredientes
- ¼ lámpadas grandes;
- 2 dentes de allo;
- 7 Champignons medios;
- ¼ cabeza de coliflor;
- 2 cuncas de auga;
- 2 cuncas de leite;
- 1 ½ culleres de sopa de almidón de millo.
Cortado as cebolas e o allo e o proceso finamente na auga. Engade cogomelos picados finamente, a lume lento durante 20 minutos.
Dobre as cebolas, o allo, os champiñóns e cortan a repolo nunha tixola, engade auga, leve a ebulición e cociña durante 10 minutos.
Mestura o leite e o almidón. Despeje en sopa de ebulición e cociña durante 1 minuto a lume lento.
Bata a sopa acabada cun licuador.
Pementa recheo
Ingredientes
- 300 g de peito de polo;
- 2 culleres de sopa de farelo de avea;
- sal e pementa - de gusto;
- 5 grandes pementos búlgaros;
- 1 lámpada media;
- 1 cenorias medias;
- 50 g de pasta de tomate;
- 1 cunca de auga.
Moer o peito, engadir salvado, sal e pementa. Cortar as tapas dos pementos, eliminar as sementes e encher con carne picada.
Para a salsa, corta finamente a cebola e as cenorias e frite a lume alto. Engade a pasta de tomate, a auga, a ferver.
Poña os pementos nunha tixola profunda, bote a salsa e leve a lume aproximadamente durante aproximadamente 1 hora.
Syrniki
Ingredientes
- 400 g de queixo cottana desnatado;
- 4 culleres de sopa de farelo de avea;
- 2 ovos.
Mestura todos os ingredientes e queixos de moda. Ás no forno durante 20-30 minutos a unha temperatura de 180 graos.